张家口做酱料用哪种夹层锅

张家口做酱料用哪种夹层锅。夹层锅如今在各种食品加工行业里扮演着越来越重要的角色，但是很多人可能还不了解什么是夹层锅，可能有的人看见别人用夹层锅进行加工，但是不知道那个锅是叫什么名字，那么今天就向大家简单介绍一下什么是夹层锅。【133*71458^283】夹层锅其实就是一口锅，不过锅体是双层的，中间留有夹层供蒸汽/热导油等加热导体通入，导热材料通过夹层加热整个锅体，从而使得加热均匀，温度可控。夹层锅分为蒸汽加热、燃气加热和电加热，大家就可以根据自己的条件选使用什么加热方式的夹层锅。不带搅拌的锅适合做炖制品/恒温发酵，带搅拌的锅适合熬粥/炒制酱料/化糖/熬凉粉等。2358

夹层锅呢广泛应用于各种类型的食品加工业、宾馆、餐厅、工矿企业、***单位、院校食堂等，作为煮粥、熬汤、烧菜与炖肉之用。同时也适用于糖果、糕点、饮料、蜜饯、果酱等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业，作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、蒸煮、杀菌、调配与浓缩等加工，是食品加工提高质量，缩短时间，改善劳动条件的优良设备。

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三种夹层锅优缺点分析：
燃气加热夹层锅：
(1)燃烧充分，无烟无尘，少量积碳，无环境污染。
(2)火焰温度随意调节，温度***高达300℃左右。
(3)结构合理，使用操作方便。
(4)强力节能，火大火猛，热效率较同类产品提高25%左右。
(5)燃料：液化***、管道煤气、***、严禁使用油。
(6)耗气量：比同类产品降低20%左右。
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蒸汽夹层锅：蒸汽加热速度快，***锅常温的水加热到沸腾蒸汽来说半个小时左右，但要有***的中高压蒸汽系统(配套相应锅炉)，耗费要高，优点是加热速度快；

电加热导热油夹层锅：优点是经济，但加热的速度较慢可实现无压加热，加热温度可以达到260多度。

服务：
1、如果你对夹层锅不是很了解，不知道怎么用，那在购买之前一定要来电详细咨询，如果能来厂我们有***技师指导教学；如果不方便来厂，我们会提供教学视频和24小时畅通的指导电话。
2、为您搭配***适合的配置，包括多大容量、要不要搅拌、立式还是可倾斜、需不需要盖子等，购买前我们会详细了解您的需求，为您定做***合适的产品。
3、购买之后遇到技术问题，质量问题，***时间和我们沟通，我们会全心全力为您解决。